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產(chǎn)物制備葉黃素納米粒之渦旋儀使用

返回列表 來(lái)源:未知 發(fā)布日期:2025-03-10 09:07【

    利用美拉德糖基化反應(yīng)對(duì)玉米醇溶蛋 白進(jìn)行修飾, 采用單因素和響應(yīng)面試驗(yàn)確定修飾 條件, 通過(guò)引入最佳的糖配基改善玉米醇溶蛋白 的疏水性結(jié)構(gòu), 進(jìn)而以修飾后的蛋白為載體實(shí)現(xiàn) 對(duì)葉黃素的包封性能、 溶解分散性和生物活性的 提升。H-7650 透射電子顯微鏡, 日 本 日 立 公 司; Nano-Zs90 粒徑分析儀,德國(guó)新帕泰克有限公司; Spectrum One 傅里葉變換紅外光 譜 儀 , 美 國(guó) PerkinElmer(珀金埃爾默)公司;UV-2450 型分光 光度計(jì),日本島津公司;RE-52 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀,上海 亞榮生化儀器廠;PC/PLC LD-53 型冷凍干燥機(jī), 美國(guó) Millrock 公司;WXH 微型旋渦混合器, 上海躍進(jìn)醫(yī)療器械廠。


    葉黃素包封率在 90 min 時(shí) 達(dá)到最大,隨后下降。 可能是加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng),美拉 德最終產(chǎn)物聚集,不利于與玉米醇溶蛋白的結(jié)合, 導(dǎo)致包封率下降。 因此選擇 90 min 作為最佳加 熱時(shí)間。隨著殼寡糖的加入,MDZ-LUT 納米粒的電位 逐漸增加,這可能是因?yàn)?COS 屬于帶正電荷的陽(yáng) 離子多糖,經(jīng) COS 修飾 Zein 后,所制備的 MDZLUT 納米粒體系的電位升高,證實(shí)了 COS 經(jīng)過(guò)靜 電吸附作用與 Zein 結(jié)合形成納米復(fù)合物, 使得 Zein 納米粒的載運(yùn)與包埋性能顯著提升。




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